Chokladmuffins med zucchini och hasselnötter

Den senaste tiden har det regnat mycket här, och även om vi fortfarande får många soliga sommardagar känns det som att hösten smyger sig på. Jag börjar bli sugen på att dricka te om eftermiddagarna igen, i synnerhet under dagar som den här när det är riktigt ruggigt väder ute och regndropparna smattrar mot rutan. Till teet vill jag gärna ha någon god kaka runt tretiden, och just idag blir det nybakta chokladmuffins som dukas fram på soffbordet. Läs mer

Syltkakor med rabarber

Äntligen är sommarvärmen i sikte! Nästa vecka ser det ut att bli närmare 20 grader här, vilket lägligt nog sammanfaller med min födelsedag. Jag hoppas på en mysig födelsedagspicknick ute på en solvarm gräsmatta, där vi kan duka upp hembakta bullar och småkakor. Det blir nog någon sorts chokladkakor, och så en omgång av dessa små syltkakor fyllda med hemgjord rabarbersylt på säsongens första rabarber. Allting har växt så långsamt den här våren men rabarbern har äntligen börjat komma igång och växa ordentligt nu, så den senaste veckan har jag vågat börja skörda lite försiktigt. Läs mer

Chokladtryffel med apelsin

Julafton börjar närma sig, och jag har satt igång med julgodiset! Det är helt klart min favoritdel när det kommer till det ätbara under julen, och jag brukar göra flera sorter varje år. Min mamma brukar nämligen alltid duka upp ett helt godisbord till julfikat, och även om jag inte gör lika många varianter vill jag gärna ha en del att välja på. Då räcker det ju dessutom lite längre, så att man kan sitta i soffan och äta upp resten framför en film i mellandagarna. Jag brukar bland annat göra fudge, chokladdoppade apelsinskivor, lakritskola, brända mandlar och min favorit, chokladtryffel. Tryfflarna gör jag ofta lite olika från år till år, och årets variant är smaksatt med Cointreau och rivet apelsinskal. De blev väldigt goda och jag kan nog äta hur många som helst, med tanke på att jag redan hunnit igenom ett par omgångar under tiden jag testat receptet. Läs mer