Fika, Godis & Efterrätter

Choklad- och rödbetscupcakes

Choklad- och rödbetscupcakes med fluffig rosa frosting till Alla hjärtans dag. Jag har blandat riven rödbeta i muffinssmeten för att göra dem riktigt mjuka och saftiga, och använt lite av rödbetsjuicen för att färga den syrliga frostingen. Här toppar jag mina cupcakes med hackad choklad, men gillar du strössel går det också bra.
Till receptet »

Äppelscones

Hösten är tiden för mysiga fikastunder med en stor kanna varmt te, och ingenting passar lika bra till som nybakade scones. Jag har blandat ner rivet äpple i degen, vilket ger en liten hint av äppelsmak och ger dem ett rustikt utseende. Toppa dina scones med vispad grädde, lemoncurd och sylt på sommarens bär.
Till receptet »

Chokladmuffins med zucchini och hasselnötter

Chokladmuffins med riven zucchini i muffinssmeten, vilket gör dem riktigt saftiga och goda. Jag har också blandat i hackad choklad och hasselnötter, och toppat med lite extra nötter som när de rostas i ugnen smakar nästan som nougat. Det ger riktigt lyxiga muffins som jag bakar många gånger till eftermiddagsfikat under sensommaren.
Till receptet »

Syltkakor med rabarber

Jag bakar mina syltkakor på dinkelmjöl och fyller dem med hemgjord sylt på gjord på säsongens första rabarber. Dinkelmjöl gör kakorna lite godare, och sylten är härligt syrlig. Perfekt till eftermiddagsfikat under vår och sommar!
Till receptet »

Chokladtryffel med apelsin

Julgodis är något av det bästa med julen, och något som jag alltid har på godisbordet är chokladtryffel. Dessa är gjorda på mörk choklad och smaksatta med apelsinskal och lite Cointreau, och de är verkligen riktigt goda.
Till receptet »