Dessa chokladmuffins har riven zucchini i muffinssmeten, vilket gör dem riktigt saftiga och goda. Jag har också blandat i hackad choklad och hasselnötter, och toppat med lite extra nötter som när de rostas i ugnen smakar nästan som nougat. Det ger riktigt lyxiga muffins som jag bakar många gånger till eftermiddagsfikat under sensommaren.